Interjú: Thür Ádámmal, az Ikon új séfjével
Már a királyi család tagjainak is főzött
Thür Ádám, az új séf Fotó: Molnár Péter
A debreceni étterem új séfje azt vallja, hogy az étel a szakács személyiségét adja vissza.
Debrecen. Thür Ádám 2005-ben költözött Angliába, ahol a vendéglátásban kezdett dolgozni. Ott a szakmai ranglétra minden egyes fokát bejárta, mielőtt Michelin-csillagos étterembe került. Egy pubban kapott munkát, közben pedig elvégezte a vendéglátó szakiskolát. A végzettség megszerzése után végigjárt